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西餐刀叉需要注意的礼仪

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浏览:- 发布日期:2015-11-09 17:09:00【

用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小, 蘸上调味汁送入口中.

美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃.但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流潢盘子, 并不雅观.因此最好是切一口吃一口.

如何使用刀叉:基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉.若有两把以上,应有最外面的一把依次向仙取用.刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上.

汤匙则用握笔的方式拿即可.如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野.

吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切. 较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下.

略事休息时,刀叉的摆法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央.若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看.

边说话边挥舞刀 是失礼举动.用餐后,将刀叉摆在四点钟方向即可.酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起.

“3a原则”的内容是:把如何对别人的友善通过三种方式恰到好处地表达出来。

1.a(accepe)接受对方:

①要严以律已,宽以待人,接受别人是最重要的。

②在人际交往中,最不受欢迎的人是做人比较刻簿的人。自以为是,嚣张放肆,目中无人的人也不受欢迎。

③接受的三个要点:1)接受交往对象。例如,老师不能拒绝学生;商家不能拒绝顾客。2)接受对象的风俗习惯。习俗是长期的文化习惯,很难说谁对谁错。少见多怪的人不容人,见多识广的人比较宽容待人。3)接受交往对象的交际礼仪。

例如,牧区的人问候的时候总爱说:“牲口好吗?”其实它同“生意好吗?”“收成好吗?”是一个意思,而没有把你的家人当牲口的意思。又如:沈阳人同朋友谈论自己父母时喜欢用“咱爸咱妈”这样的称呼,其实和“我爸我妈”是一样的,并无轻薄对方之意。

2、a(appreciate)重视对方:

要让对方感觉自己受到重视,不要让人家觉得受冷落。重视别人不是让人难堪尴尬,而是欣赏的重视。例如:有些人专爱找缺点,挑毛病来满足自己的小虚荣心,言下之意——看这点我就比你强!搞得谈话不愉快,这是最不明智的做法。

3.a(admire)赞美对方:

要以欣赏的态度肯定对方,要实事求地赞美别人自以为的长处。

例如:你对一个胖子夸他如何苗条,就等于拿人家“开涮”。又如:夸孩子时一般都挑孩子的优点说,如果长相实在没有可说的,比如新生儿,本来就像个小老头儿似的,那么你就说比父母都好看就行了。

所以布吉林3a原则,接受对方,重视对方,赞美对方,应该是我们在商务交往中的待人接物的基本之道。它是非常重要的。


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